哪个是世界上最纯素的城市丁广泉
2022-08-10 19:29:03 新蜂娱乐网
哪个是世界上最纯素的城市？
波特兰有一个素食主义者脱衣舞俱乐部，Palitana是一个无肉区，而布里斯托尔则是与素食主义者最相关的谷歌搜索，但是什么使一个城市的素食主义者友好？
Greggs素食主义者香肠卷和热饮料。该公司表示，这款咸味糕点于2019年初推出，一直在“下架”。照片：Christopher Furlong / Getty Images
小号因斯Greggs宣布了新的素食主义者的替代在今年年初其肉香肠卷，在阔恩素肉糕点已经“飞下架”，面包店链说，卖几十万，仅在第一周
它的成功证明了一个非凡的公关噱头和看似不可阻挡的素食主义的兴起，根据一项新的研究，布里斯托尔领导。
如果你有一个纯素朋友，你会知道的
厨师的铅笔
在线美食博客Chef's Pencil使用谷歌趋势数据来查看最受欢迎的素食主义城市，去年达到创纪录水平，比2017年增长11％，比2016年增长35％。
根据谷歌趋势报告，全球各地素食主义者 - 餐馆，食谱，狗食 - 的兴趣在布里斯托尔最高，其次是波特兰，爱丁堡，温哥华和西雅图。排名前20位的城市中有6个位于美国，欧洲和澳大利亚的城市也表现出对无肉食品的浓厚兴趣。
谷歌搜索不会让你准确了解有多少人致力于纯素饮食或购买素食产品，但Chef's Pencil表示，该分析确实告诉你“在这些城市中，有意采取行动”。
“在布里斯托尔，有一个充满活力的当地社区，”Chef's Pencil的发言人说，“拥有一个由素食主义者组成的核心社区起着巨大的作用，因为他们非常活跃和响亮。如果你有一个纯素朋友，你就会知道。“
长期以来，布里斯托尔一直被视为绿色和自由的所有事物。这是Viva的故乡！动物权利运动组织。四分之三的布里斯托尔议员表示他们是素食主义者或素食主义者。在线社区素食布里斯托尔有一个长期，彻底的无肉食品名单。
波特兰的素食主义者声音同样响亮。保罗·麦卡特尼和动物权利运动组织佩塔在2016年将其命名为素食主义者最友好的城市，甚至向市长递上一束蔬菜。波特兰有一个素食主义者夏令营，一个推广素食主义的朋克音乐场所，一个素食主义者购物中心，甚至是素食主义者的脱衣舞俱乐部。
毫无疑问，素食主义的兴起是由城市居民带来的。一个2016年英国一项调查由完全素食协会发现素食主义是显著在城市地区，而不是农村地区更受欢迎。三分之二的受访者表示，他们不吃肉，不吃乳制品，住在英国的城市和郊区。
素食协会的Sam Calvert表示，部分原因在于更容易获得素食选择。作为一名素食主义者24年，她记得前几年有很多朋友说吃饭并找到合适的替代品会“太难”了。现在有更多的选择，人们更有可能实现这一飞跃。
“典型的素食主义者将是年轻人和女性，你更有可能在城市找到年轻人，”她说。“与所有社区一样，在城市中更容易找到更多相同的人。有很多素食聚会团体，往往是在城市。“
其他城市已经看到从政治层面推动素食生活方式，主要是出于环境原因和推动可持续性。2016年，巴塞罗那宣布自己的素食主义者和素食主义者友好，鼓励居民通过推广无肉食的星期一和为城市创建素食指南来实现无肉饮食。
同年，都灵的新市长宣布意大利城市成为世界上第一个“素食主义城市”。
“促进素食和素食饮食是保护我们的环境，公民健康和动物福利的基本行为，”该市在一份声明中说。它的目的是提高人们对可持续性和肉类替代品的认识，但这并不令人惊讶地引起分歧。
如果成为一个真正的“素食主义城市”，禁止出售肉类或乳制品，那么古吉拉特邦的Palitana镇就会出现在名单上。2014年耆那教僧侣绝食导致当地政府宣布该城市及其圣地为无肉区。
有趣的是，虽然印度被世界其他地区视为素食主义国家，但去年美国人类学家Balmurli Natrajan和印度经济学家Suraj Jacob的研究显示，印度只有约20％的人口是素食者 - 低于官方统计数据显示 拥有素食饮食比例最高的印度城市是印多尔，占49％，Meerut占36％，德里占30％。
大多数素食主义者或素食主义者友好城市的名单都是基于一个地方的素食餐馆或咖啡馆的数量，而不是那些对纯素食主义感兴趣的人。
伦敦是世界上素食主义者最友好的城市，拥有众多素食和素食餐馆的Happy Cow 。这是该网站上第一个超过100家完全素食餐厅，2017年，目前在城市范围内五英里范围内有110家素食餐馆。柏林紧随其后，方圆五英里内有65家素食餐厅。
但也许这一切都在名义上。去年，动物权利活动家试图将西部乡村羊毛的名称改为“ 素食羊毛 ”。如果该提案已经被教区委员会接受，那么多塞特这个不起眼的地方肯定会默认采用世界素食主义者的头衔。